新手卖水果的经验分享

 
楼主  收藏   举报   帖子创建时间:  2018-04-10 21:31 回复:0 关注量:372
我是10年毕业的本科生,男,现在经营着两家自己的餐饮馆子,在土淘卖水果。我从大学毕业工作两年到后来自己创业,虽然我自己是辛苦,但是期间我爸爸作为我的军师,帮了我很多忙,别看他只是一个卖水果的,但是经商就是经商,头脑就是不一样,看的远。虽然经常因为很多战略上的事情跟他争吵,但是他还是帮了我很多忙。真心感谢他,所以才写了这篇文章。
先说说我自己吧。我当初考大学当时不知道为什么就选了这么一个专业,可能是因为高中时化学
课代表的原因吧 。大学毕业本来说考研,就没去找工作,没想到研究生没考上,自己工作也没找到。幸好在学校跟老师关系比较好,后来就被老师招到学校做了学校实验研究员吧,因为学校刚进了一个项目,正好缺人。我爸爸当时说,工资又低去干吗,还不如回来跟我一起卖水果。我一听到卖水果我就来气,我一个堂堂本科大学生出来以后跟你一起卖水果,那我还读大学干吗?毅然决然去了学校做了实验员。
在学校的日子其实也真的过得比较舒适,但是工资真的低的可怜,虽然有五险一金,但是对于像我这种又想买房又想娶媳妇的人来说,简直杯水车薪。毕业一年就大学班上的同学几乎就有一半已经找到对象了,不说结婚的有好几个,起码单身问题解决了的人的唾沫都可以把我淹死。只有我一个人还是孤家寡人,整天泡在实验室里,当然还有图书馆。每次给大一大二的小妹妹上课,都叫我老师,其实我想说,我年纪也比你们大不了几岁。这个悲催的。我每个月的工资2200,半年后涨到2600,还好,涨了几百块。但是我的工资依旧只能够我自己用,更别说给爸妈补贴点什么。每次我都还能愧疚对我爸说,我没钱给你买东西,你自己注意身体。我爸就说,不用你掏钱,我挣钱比你挣得多。虽然他说的是实话,但是我就是不服气。
在学校呆了快一年的时间,我自己平时没事去给校外的辅导学校补课,还是存了点钱,我就想着要怎么钱生钱。在学校出租房子给大学生住,基本上一年下来基本上能赚一万的样子。我终于想体会到了那些人利用房子来挣钱的感觉,什么都不管白花花的银子就到手了。后来又有一个朋友找我一起做卖水果。我一听卖水果我坚决不干,怎么又是卖水果。但是后来他说不是摆摊卖,是在网上卖芒果。我后来就问问我爸芒果好不好卖,要怎么卖。我爸一听我要卖芒果,又得意了,以为我要回来自己摆摊卖水果了。我说我是在网上卖。后来我爸跟我说芒果要怎么挑选,要怎么储存之类。虽然卖芒果没有挣到钱,因为物流费用贵,还有就是我的合伙人坚持芒果的价格要比地摊上一般的要高点,体现高端,后来高价位的芒果一直没卖出去,我就撤资了。
我又是怎么样开了两家餐馆的呢?其实是因为我爸。有一次回家我爸跟我一起去吃了一次三顾冒菜,我爸当时吃了冒菜说,这个冒菜还可以,你不卖水果,开个冒菜店也行啊。我就当他又是在唠叨,完全没有多想。回到了学校以后,过了好几个月,看到一个朋友在朋友圈里分享了一张他去吃冒菜的图片,也是这家,我突然想起我爸的话来,或许我真的可以开一家冒菜店。
我先想了想我自己的钱够不够,其实我也不知道要花多少钱,毕竟从来没有做过这种餐饮。我在学校的工作两年下来也就攒了一万多将近两万的样子,之前说了,卖芒果亏钱了,但是租房子还是挣了点,再加上之前的工资剩余。总之,惨不忍睹。我不知道为什么, 好像是找到了一种可以帮助我通往成功的门一样,就只是差了钱这种钥匙。我就四处借钱,同学,亲戚,但是就没有跟我爸借。因为我姑姑炒股挣了不少钱,我就跟她说,让她入股我的冒菜店,但是她不愿意,只是答应借钱给我,但是又把我借钱的事情告诉了我爸。我爸知道后,直接往我的卡里打了三万块。打钱之后就打了一个电话,这是我投资你的,要是亏了不用还我。这我才感觉到我爸的用心。如果没有他这三万块钱,我的店根本就开不起来。
为了开店我把工作辞了,自己住在学校的出租屋里,我把出租房子的生意还有去校外补习的工作全部都抛开了,一心只想做我的生意。我爸说,要做什么就要一心一意,不要这山望着那山高,给自己留退路潜能是永远都激发不出来的。我一个朋友是在一家公司搞运营的,我就请他帮我一起找店铺,我自己肯定不知道什么样的地段好。找了将近一个多月吧,时间也不算很长我觉得,幸好有这个哥们。最终我的店铺就选在了离我学校不远的一条街上。因为有学校,所以人比较多,但是那里的房子不是很好,租金不过也便宜。正好还比较满足我的经济情况。店面确定以后我爸也来看了一下店面,我记得他说了一句,行,应该比我卖水果有出息。虽然当时我真的不知道以后会发展成什么样子,但是有他这句话,我觉得我为我自己自豪。
店面简单装修完了以后我的店面终于在四个月的漫长等待中开起来了,我每天做梦都梦到我晚上数钱的样子。是不是有点太钱痴啊??哈哈 
由于附近是大学,开业的时候有很多学生来,基本上每天的营业额都在三千多左右。因为店里我自己一个人肯定不够,我还请了一个服务员,还有一个收银,有空就充当一下服务员。我早上七点去买菜,回来我们他们两个人就洗菜准备开店。其实我本来打算让我妈来给我当服务员的,但是我爸死活不干。后来一想还是算了,这么累的活,还是别让老妈受罪了。刚刚开始我爸不放心我做的冒菜口味,还亲自来尝过一两次。刚刚开始事实证明他是错的,因为开业的时候一直都有一个师傅在知道我怎么去调味道。所以刚刚开始I的时候,味道很好,生意也很好。不知道为什么,后来生意越来越淡,每天只有几百块的收入,跟之前的三四千差距实在太明显了。我爸后来又过来了一趟,我问他你知不知道是什么原因。我爸就说,你这里地段这么好,为什么其他家有生意你自己没有生意,不是你服务出了问题就是你做的冒菜味道出了问题
一语惊醒梦中人!我赶紧又让三顾冒菜那边给我派了一个师傅过来再教我怎么去调味道,而且我自己写了一个服务员的条款,告诉收银和服务员应该怎么去做服务。客人来了要说什么话,就是那些搞销售的人说的话术我都用上了。味道调好了以后,生意也慢慢好起来了,我又多请了一个服务员,帮我打理前厅。
但是人总是贪得无厌的,呵呵,说这个词好像有点太贬义词了。准确地说是我爸是贪得无厌的。哈哈。其实我想着有这么一家店就够了,我其他也没有多想,想着好好把这家店的生意做好就行了。但是我爸有天跟我说,人,要往高处走,你开了第一家店就可以开第二家啊,开了第二家就可以开第三家啊。我摆摆手,我可从来没有想过要开第二家。我爸没说话了。
过了没多久,我爸打电话告诉我,他把水果店交给了叔叔管理,两个人对半分利润。因为叔叔没有本钱自己开店,更重要的是,爸爸自己还想开一家水果店,正愁着没人看以前的店子。后来他自己又开了一家水果店。我看着老爸卖水果的都开了分店,我心动了。后来我自己又去找了一个店铺,自己又开了一个店,把我以前店的收银升到了店长,让她管理全部的事情,我就去经营第二家店了。
虽然现在第二家店刚刚起步还有很多地方还需要改善,因为毕竟市场和以前不一样了,竞争也大,但是我想如果不是我爸,我现在应该还是一个实验员,还是一个以出租房子为副业,以做课外辅导为第三职业的人。如果不是我爸,我想我现在还只是一家店的老板。父亲是孩子的榜样,我终于明白了这句话。谢谢你,老爸!
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