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光亮大蜗牛系温带型种类，体重大，肉质鲜嫩，原产中欧，现流行于西欧，我国近年引进。
其外壳极有艺术观赏价值，可加工成高级贝雕工艺品，还大量用作高档蜗牛工艺菜，为集食用、药用、观赏于一体的世界蜗牛珍品。
绿尔农业科技有限公司成立于1999年，主要从事白玉蜗牛养殖及养殖技术推广，采用“市场+中心+协会+公司+基地+农户”的运作模式，年产鲜活蜗牛近7000吨。
养殖蜗牛品种：白玉蜗牛、光亮大蜗牛（法国蜗牛）。
供应：鲜活蜗牛（白玉蜗牛、光亮大蜗牛）、蜗牛肉、蜗牛粉、蜗牛卵、蜗牛原液等
地址：上海市 青浦区 朱家角古镇 西湖街10号“呱呱牛”（大清邮局与城隍庙中间）