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【黑头蒜的故事】
黑蒜最早出现在中国，其发酵原理是用一种新技术为了去除大蒜的臭味而研发出来的。经过研究发现，大蒜在经过一定的温、湿度和一段的时间的放置，可以把大蒜的辛辣味去除，而且吃过之后口中没有蒜味。将其化验分析后，发觉大蒜中的脂溶性成分大大减少，大部分是水溶性成分，所以吃过后口中无异味，还发觉有些成分比生大蒜的还多，常用于治疗痢疾和妇女乳痈等。现代黑蒜起源于日本，发扬于中国台湾和韩国，最初研发主要用于帮助运动员恢复体质及缓解高考焦虑症。现在国内还没有具体黑蒜的实体店，但在网上有旗舰店。发展至今，黑蒜的很多其他功效也被发掘，如保护肝脏、消除体内沉积物、预防癌症、提高睡眠等。现在，黑蒜作为一种新式的健康食材出现在大众面前，报价亲民，口感丰富，深受国内诸多高级餐厅大厨的青睐。
【黑头蒜礼盒的图文介绍】
1、黑蒜和普通蒜的区别在哪里？
答：黑蒜口感甜、软、无蒜臭、不刺激、不伤肝胃；营养价值高于普通大蒜，具有调三高、降血糖、通便秘抗衰老等作用。
2、哪些人适宜吃黑蒜？
答：有人认为癌症患者不适合吃黑蒜，这一观点是错误的，常吃黑蒜能增强体力及自身抵抗力，对预防癌症效果更佳。黑蒜由生蒜自然发酵而成，只要不过量食用、空腹食用都是可以的，因此老人、小孩每天食用适量黑蒜都是对身体有益的。
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