今年农户们都说“蒜你狠”不狠了，大蒜价格下跌近四成，于是很多人都改留蒜苔了！那么蒜苔会狠一些吗？我看未必，虽然目前蒜苔价格还不错，但是等到大量上市了，一样地“狠”不起来。
其实这个农产品掉价的现象，没什么好大惊小怪的，每年到了某产品大规模上市的时候，价格都会暴跌，甚至出现滞销，这是受到市场供需所影响的！但是可笑的是，农户卖价下跌近4成，而各地超市大蒜的价格似乎没什么变化，我们这边大蒜价格没个6元/斤是根本是买不到的，我觉得算还是挺狠的，大家认为呢？其实不挣钱的都是种地的，反而那些经销商，卖货的赚得越来越多了！
那么究竟是什么原因造成了这些现象呢？又该如何才能提高农户收益，实现消费者和农户的共赢呢？本文带大家一起来分析一下！
一、什么造成了大蒜价格及其他农产品价格的低迷
1、季节性过剩问题
各种生鲜类农产品，普遍都存在着一个季节性过剩的问题。这也就造成了大规模上市时，供大于求，价格低迷，甚至滞销。于是，小规模的种植者普遍卖着低价！但是种植大户与大型合作社，协会似乎受到影响没那么严重。这是为什么呢？因为大家销售路子有所不同，链条有长短！
2.销售途径问题
小农户，普遍都是卖给二道贩子，二道贩子再卖给批发商，批发商再拉到外省去销售！这个洋葱一层、一层的剥下去，中间又能剩下多少呢？人又本是追逐利益的，他们也想趁着大蒜大量上市的时候，多挣一些钱，自然农户得到利润就会越来越少，消费者买得也不便宜！而大户一般直接卖给经销商，价格相对好一些，对于那些形成了品牌，并且掌握了加工技术，直接面向消费者的合作社，对他们几乎没什么影响！
层层获利，也导致了消费者的到手价不低，于是出现了农民卖低价，消费者买高价的情况，双方都是叫苦不迭！
3.盲目生产问题
盲目生产，跟风种植一直以来都是我们讨论的问题。全国各地普遍都存在着跟风种植的现象，吃过亏的农户也是数不胜数。我记得我小时候家这边全是养桑蚕的，结果现在一个也没了，就是因为跟风养殖！
但是，吃过“特立独行种植”亏的人，也同样不少，他们普遍面临着不好销售的问题，很多人没有打破那个临界点就放弃了，也就是说“新思路的种植”面临的风险与困难甚至更大！种植规模与需求不匹配，盲目倾销导致市场价格波动巨大，这也是农产价格常常高低起伏的重要原因！
4.信息不对等，盲目倾销
现在这个时代，信息看似发达，但却多是真假难辨。大家都普遍的认为：“网上的东西，信一半就好了。”其实也的确是这样，网络信息良莠不齐，驳杂！其实大量的农户根本就了解不到一手的市场信息。他们通常都是从二道贩子那里听来的，这也就造成了信息的不对等，再通过人们夸张式的传播，谣言就出现了！于是，很多种植户就忙着抛售，倾销了，价格自然是迅速下降！
二、如何解决这一问题
1、产品加工解决季节性过剩问题
蔬菜，蒜苔、水果等生鲜产品，保质期短，到了收获的解决就会大量上市，供大于求，价格不跌才是怪事。控制市场流入，减少供应可拉高价格，但过剩产品该怎么办？
这时，冻库，干燥、加工就应该发挥其应有的作用了！这些其实并不是新技术，可为何没能发挥其应有的作用呢？因为农户多是各自为战，规模又不是很大，哪里来的钱投资在这些不便宜的设备上呢？
而如果靠第三方的公司，运输成本，服务费，就又让农户利益再次下降，最终赢家反而成了那些公司！
何以解忧？唯有抱团取暖！
2、抱团取暖，降低成本，并提升议价能力
成立合作社或者协会，按规模联合置办加工、销售设备，可让加工、贮存的人均成本大幅降低，如此，解决季节性过剩问题可期，同时也有了面向消费者的产品，也可逐步打造小集体的品牌，逐步拓宽销售渠道，多元化的解决销路。
另外，抱团销售，也可提高议价能力，减少中间商，拿到更高的利润，同时也让消费者的到手价更低，实现共赢。但这一切，需要一个或多个具有三农情怀，真心为民服务的人，才成！当然，成功例子也不少！
3、借助大数据，以销定产，防农产品过剩
当下科技发达，车流高峰期能预测，人们的消费心理也能预测，土壤也能精准施肥了，甚至连基因都能修改了！其实精准预测各区域、各时节相应农产品的需求并不是个难事情。
但执行起来似乎相当困难，主要原因可能是当下农村散户仍然很多，且劳动力转移不充分，当下开展成本太高，且效益不是特别显著！但未来，农业一定成为一串数字，呈现在我们的面前，实现按需生产，产品积压的问题将不再存在，但现在还早着。
这几种方式都是解决农产品季节性过剩，销售难，效益低的重要方式，多项举措并行，并逐步缩短产业链对消费者和农户都是好事！
