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    北京国腾时代科技有限公司

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    牦牛肉,藏御源牦牛肉(图),牦牛肉 鲜

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    供货总量5000 件

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    更新日期2020-03-24 15:10

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    北京国腾时代科技有限公司

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    商品信息

    基本参数

    品牌:

    未填

    所在地:

    北京

    起订:

    ≥1 件

    供货总量:

    5000 件

    有效期至:

    长期有效

    产地:

    台州
    详细说明
    保质期 1天
    产地 台州
    产品类别 鹅肉
    产品认证 CQC
    规格 25Kg装
    类型 冷冻
    销售方式 藏御源
    是否进口
    适用节庆 婚庆
    储藏方法 常温
    绿色食品
    售卖方式 包装
    品牌 藏御源

      六月的青藏高原,春意盎然,一片生机勃勃。步履所及之地,豁然开朗,心情也随之活泼。由于特殊地形使然,青藏高原遍布起伏不大的山恋,在开阔的视**远处,朵朵白云压在苍茫的山峦上,绿白交映,鲜明爽目。无论是平地草原,抑或高原草地,青藏高原上那种我国北方民歌中描绘的“天苍苍**茫茫,风吹草地见牛羊”的景色却随处可见,举目遥望有着“天高云淡,往东南飞雁”的**美境,使人心旷神怡。

      草原的夏季是它的黄金季节。肥美的牧草蓬勃滋生,浓绿得醉人。镶嵌其中的犹如繁星点点的**花竞相开放。天边偶尔呼啸而过的兀鹫为坦荡的草原平添了一份情致。此外,誉有“高原之舟”的牦牛随处可见。它们在高原上一代一代繁衍生息,逍遥驰骋,已成为一道亮丽的风景线。

      牦牛是世界上十分宝贵的一种稀有畜种,我国是世界上拥有牦牛数量**多的**,约有1400万头左右,占世界牦牛总数的90%以上。

      牦牛体形较大,全身披着长而丰厚的毛,粗毛间有细而短的绒毛。在额顶、肩部、胸腹侧和小腿部有粗硬而富有光泽的发毛,蓬松下垂,同尾毛一起可同衣裙一样围绕着全身。这种毛被结构空气厚有利于保温,加上牦牛的皮下脂肪厚,汗腺不发达,散热能力底。因此在气温低达摄氏零下30~40度的隆冬季节也能安全过冬。多数是棕黑色,也有一部分黑白相间,形成许多怪异的几何图形。

      牦牛对低温缺氧的环境适应力很强,具有耐高寒,喜湿润的生理特征。它胸部宽大,心肺发达,气管软骨环间的距离大,能进行频速呼吸,血液中载氧工具——血红蛋白含量高,红血球数量多,能在空气稀薄的高海拔地区正常活动。

      牦牛肌肉紧凑,身长腿短,筋骨结实,体侧腹部和四肢的披毛柔软厚密,眼圆有神。牦牛平均体重700斤左右,它运步轻快有力,能走崎岖小路,也能跳雪履冰。不作种用的公牦牛去势后多作驮牛,用于驮运挽车、耕地,乘骑等。驮牛于四岁调教,六岁开始长途运输。一般每只驮牛负重50~100公斤,夜宿日行,边行边牧,每日行走20~35公里。可连续行走15天以上用作骑乘。牦牛不但识途,且任劳耐苦,能忍饥渴。高原地区广大农牧民的生产生活用品主要依赖于牦牛的运输,牦牛因而有“高原之舟”的美称。

      牦牛季节性发情,一般在6月中、下旬开始发情,7、8月份为盛期,个别可延至年底。每年4~7月份产犊,4~5月份儿盛期,个别可延至10月份产犊。妊娠期为256天。



      藏御源牦牛是高寒地区的特有牛种,草食性反刍家畜。藏御源牦牛是世界上生活在海拔处的(除人类之外)哺乳动物。主要产于中国青藏高原海拔3000米以上地区。适应高寒生态条件,耐粗、耐劳,善走陡坡险路、雪山沼泽,能游渡江河激流,有'高原之舟'之称。藏御源牦牛全身都是宝。藏族人民衣食住行烧耕都离不开它。人们喝牦牛奶,吃牦牛肉(《吕氏春秋》中记载称:'肉之美者,牦象之肉'。),烧牦牛粪。它的毛可做衣服或帐篷,皮是制革的好材料。它既可用于农耕,又可在高原作运输工具。藏御源牦牛还有识途的本领,善走险路和沼泽地,并能避开陷阱择路而行,可作旅游者的前导。



      牦牛肉是源自西藏的牦牛所产生的肉质,味美营养价值高,那么要怎么利用好西藏牦牛肉的营养呢,下面随小编来看看如何做出更美味的牦牛肉美食。

      新鲜牦牛蹄筋

      主 料:发好的牦牛蹄筋200克。 配 料:熟鸡肉50克、火腿30克、鲜蘑50克、油菜心5棵。 调

    料:料酒10克、盐3克、味精2克、淀粉3克、油50克、葱、姜各3克、鸡汤300克。

      牦牛肉代理提示制作过程:

      1、将发好的蹄筋洗净,切生长5厘米的段,若较粗可从中间剖开。葱、姜用刀略 拍。

      2、鸡肉切成片,火腿切成薄片。鲜蘑切成0.1厘米厚的片,菜心洗净。 ⑶炒锅上火,放入油50克、将葱、姜煸出香味后去失,加入料酒、盐、味精和

    鸡汤,放入蹄筋烧约10分钟,再将鸡肉、火腿、鲜蘑、菜心放入同煮,成熟 后,用水淀粉将汁收浓,便可装盘。

      说 明:此菜为准扬风姿,口味咸鲜,汤汁浓重,色泽洁白。烹制中器皿肯定要干净。

      粉蒸牦牛肉

      主料:瘦牦牛肉370克,大米75克。调料

    植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱、姜各8克,料酒13克,豆瓣酱30克,四川豆豉5克,香菜少许。

      牦牛肉代理提示作法

      1、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。

      2、

    新鲜牦牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀,放入碗中上屉蒸熟,取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

      特点:鲜嫩醇香、麻辣适口。

      干煽牦牛肉

      主料:瘦嫩优质牦牛肉600克,芹芽60克。

      调料:植物油120克,豆瓣辣椒酱30克,辣椒粉6克,白糖8克,料酒15克,青蒜段30克,姜丝(去皮)6克,盐、酱油、醋、味精适量。

      牦牛肉代理提示作法:

      1、

    将优质牦牛肉筋膜剥除失,片成0.1~0.2厘米厚的薄片,横着肉纹切成5~6厘米长的细丝。把芹芽的根、筋、叶择去,洗干净后切成2~3厘米长的段(过粗的劈开)。将豆瓣辣椒酱剁成细

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