宁夏香草生物技术有限公司

天然蜂蜜粉  蜂蜜速溶粉

主要特点

1.粉状蜂蜜粉同蜂蜜完全一样具有增强、强化其他风味的功能。它是一种天然的甜味剂。保留了纯正的蜂蜜风味，载体的使用通过特殊工艺不影响蜂蜜的风味。

2.可以是液体蜂蜜的替代产品:避免了液体蜂蜜的浪费(无法从容器中倾倒完全)以及环境卫生问题。减少了储存空间，延长了保存时间。在干混料中可与其他干组分混合， 同时可以与液体1:1混合使用。

3.**主要的是蜂蜜原料是我们合作社蜜蜂养殖场自产的土蜂蜜，极其纯正 口感超好 无任何添加剂

应用范围

适用于婴儿食品，外用护肤品，医药糖衣，健康食品，调味品，干混料，酱油，饮料等等。

应用范围

1、在焙烤产品中

蜂蜜粉在焙烤行业中可以广泛应用于面包、蛋糕、饼干、月饼等各式焙烤食品以及制作各种预拌粉，既可作为产品改良剂和营养剂使用，也可作为无蔗糖甜味剂使用，具体功用如下。

⑴、有效改善焙烤产品的组织结构，使产品外形挺拔富有弹性;

⑵、改善产品的形态和口感，在含水较多的焙烤食品内有助于产品保持湿润柔软状态;在含糖量高、水分较少的产品内能促进产品形成硬脆或酥脆口感;

⑶、蜂蜜粉(蜂蜜)中含有的大量单糖可直接作为酵母发酵的主要能量来源，可促进酵母的繁殖和发酵;

⑷、蜂蜜在烤制过程中会使产品形成金黄色或棕黄色表皮及焙烤香味，且着色时间短，可适当减少焙烤时间和温度，是良好的天然着色剂;

⑸、蜂蜜在面团搅拌过程中起反水化作用，可有效改善面团物理性质，调节面筋的胀润度，增加面团的可塑性，使产品外形美观、花纹清晰，还能防止产品收缩变形;

⑹、蜂蜜中的天然果糖具有吸湿性和保湿性，有利于制作各种高含水的糕点，并可使面包、蛋糕等焙烤食品在较长时期内保持柔软;

⑺、蜂蜜粉不仅能增强焙烤产品自有的独特风味，还可有效抑制不良气味，改进产品性能，如在蛋糕中添加能去除蛋腥味和各种不良的涩味，使用在月饼饼皮中可大大缩短回油时间;

⑻、使用方便，直接混入面粉，适合大规模工业生产，适用于如焙烤企业的中央工厂或其它冷冻面团厂的使用。