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江西天之灵特产实业有限公司

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首页 > 供应产品 > 天之灵 燕窝 精品燕窝 礼品燕窝 燕窝特产
天之灵 燕窝 精品燕窝 礼品燕窝 燕窝特产
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产品: 浏览次数:1518天之灵 燕窝 精品燕窝 礼品燕窝 燕窝特产 
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最后更新: 2019-04-23 15:35
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燕窝中的种类丰富,富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸等.燕窝中的水解含量达42.272%,且必需含量占总量的42%;同时,呈鲜味特征的(天门冬氨酸)和呈芳香味特征的(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高,表明燕窝的味道鲜美.食物营养价值的优劣主要取决于所含的种类、数量和比例.联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需参考模式谱,规定了人体必需占总的质量比以及必需与非必需的质量比分别为40%和60%。

蛋白质

燕窝中的蛋白质含量较高,但与其品种关系紧密.试验选用的马来西亚金丝燕燕窝,其蛋白质含量达50.26%.

唾液酸

唾液酸又称燕窝酸,是燕窝主要的生物活性成分,在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在.据报道,一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上,这也是初步鉴定真假燕窝的手段。 [1] 
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