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| 保质期 | 1个月 |
|---|---|
| 材质 | 不锈钢 |
| 产地 | 阳江 |
| 产品类别 | 牛肉 |
| 计量单位 | 袋 |
| 类型 | 冷冻 |
| 生产日期 | 见包装 |
| 原产地 | 福建 |
| 制作工艺 | 卤味 |
| 种类 | 猪肉松 |
| 储藏方法 | 冷冻 |
| 绿色食品 | 否 |
| 售卖方式 | 盒装 |
| 特产 | 否 |
| 有机食品 | 否 |
| 品牌 | 藏御源 |
| 净重（规格） | 1000（g） |
| 储存方法 | 阴凉干燥处 |
生拌藏御源牦牛
[原料]
藏御源牦牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。
[制法]
1.将藏御源牦牛牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。
2.盘内放藏御源牦牛牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。
[特点] 辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。
主料：藏御源牦牛肉250克
配料：洋葱1个，柿子椒1个，调料：现磨黑胡椒，盐，糖，小苏打，淀粉，酱油，红酒(料酒也可以)，蚝油，烧烤酱，番茄酱，蛋清，生姜，大蒜做法1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。
2、牦牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软**切成0.8厘米左右的条。
3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。
4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。
热锅凉油(多放些油)，大火，放入生姜片、大蒜片爆香**放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。
5、另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉**加入第四步调好的汁，翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒!
藏御源牦牛生长地域封闭，当地的牦牛品种自古以来**只有在本地种群中繁 衍生息，保证血统的纯净优良。千百年来作为**间的珍馐互相礼送。
