千姿百态、万般风情的菊花在给人以美的享受的同时，还被赋予了高洁、孤傲、大气等人文色彩，各代文人骚客都曾留下了无数咏菊赞菊的诗词佳句。菊花不仅仅可以用来观赏，还可当食当茶，更是一味良药，集赏玩、食用、入药多种功能于一身。
无论古代还是现代，人们养菊、食菊多半为养生或治病。菊花“久服利血气，轻身耐劳延年”，因而被《神农本草经》视为“上品”。现代药理研究证明，菊花有散风热、清肝明目、解毒、降血压、防风热感冒等功效。唐代孙思邈《备急千金方》中载：“常以九月九日取菊花作枕袋，枕头，良。”清代《食物本草会纂》载：“菊花酒，治头风，明耳目，去痿痹，消百病。”
菊花茶素有清肝明目、解毒消炎的功效。
市面上常见的菊花茶品种较多，这些不同的品种之间，功效也略有差别。
1.滁菊
滁菊，花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，是菊花中花瓣最紧密的一种，又名“白菊”“甘菊”。
滁菊疏散风热的效果最强。可以用于缓解嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状。
2.贡菊
贡菊也称“黄山贡菊”，因在古代被作为贡品献给皇帝而得名。贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡的时间长了，连茶汤也会变成绿色。
贡菊的寒性较缓和，清肝明目、养肝养眼的作用在各类菊花茶中较为突出。对于整天对着电脑的上班族来说，用贡菊泡茶再加一些枸杞，可以缓解眼睛干涩的情况。
3.杭菊
杭菊花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种，杭白菊味道更甘美一些。与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣也容易脱落。
杭菊清热利咽的效果最强，咽喉肿痛时，喝点杭菊最好。
最后需要提醒的是，无论用哪种菊花泡茶，都不应连续饮用，一般3~5天即可。体质偏寒的人喝菊花茶的时候要放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。
1.体质虚寒的人
菊花茶有清热泻火功效，因此体质偏虚寒者，不宜饮用菊花茶。
2.咽喉炎患者
饮用菊花茶可能会加重咽喉炎症状。
3.过敏体质的人
对菊花过敏的人不宜饮用菊花茶。同时，菊花茶可能引起过敏性结膜炎。
4.脾胃虚弱的人
菊花味甘微苦，性凉。因此经常手脚冰凉、脾胃虚弱的人，不适合饮用菊花茶。
5.伤寒感冒者
伤寒感冒大多是因为着凉引起，而菊花茶的属性也致使此种感冒患者不适合饮用。
