5月11日，在河北沧州考察时，习近平总书记走进黄骅市仙庄片区一片旱碱地麦田，仔细察看小麦长势，了解当地旱碱麦种植推广及产业化情况。总书记向正在田里劳作的种植户、农技专家询问旱碱麦产量、价格、品质、收益等，指出要“做好盐碱地特色农业这篇大文章”。
总书记考察的旱碱麦种植农业标准化示范区，是一块受自然条件制约、土壤盐碱化程度高的旱碱地。
在沧州，当地老百姓口中的旱碱地，就是人们熟知的盐碱地。熟悉农业农村的人，或许会想起秋天盐碱地里泛起的那一层白花花的盐。盐碱地，意味着庄稼难以生长。
发展特色农业，就要注重因地制宜，让盐碱地也能“变废为宝”。在考察时，习近平总书记强调，发挥科技创新的关键作用，加大盐碱地改造提升力度，加强适宜盐碱地作物品种开发推广，有效拓展适宜作物播种面积。
这其中，种子很重要。总书记曾形象地指出种地选好种的重要性：“农民说，‘好儿要好娘，好种多打粮’，‘种地不选种，累死落个空’。”
在旱碱地麦田，总书记察看的小麦，有小偃60、沧麦6002、捷麦19等抗旱耐盐碱的品种。这正是当地农技人员围绕“种、肥、播、管”等重点环节，实施了30项国家和行业技术标准，培育出的适种宜种品种。
△5月11日上午，在河北沧州黄骅仙庄片区旱碱地麦田考察时，习近平总书记同种植户、农技专家亲切交流。
我国盐碱地面积约15亿亩，其中5亿亩具有开发利用潜力。如果这片“沉睡的”土地被唤醒，将产生重要影响。在考察时，习近平总书记指出，开展盐碱地综合利用，是一个战略问题，必须摆上重要位置。
在黄河三角洲农业高新技术产业示范区，由于海水侵袭等原因，80%以上的土地是盐碱地。近年来，通过生态化利用和种业创新，盐碱地长出了产量高、品种好的多种耐盐碱作物。
2021年10月，习近平总书记到这里考察。看到当地育种思路的转变——从治理盐碱地适应植物，到选育耐盐碱植物适应盐碱地，总书记表示赞同：“这就像发展旱作农业，不是治理旱地，而是要推广适宜的耐旱植物品种。”他勉励大家：“18亿亩耕地红线要守住，5亿亩盐碱地也要充分开发利用。如果耐盐碱作物发展起来，对保障中国粮仓、中国饭碗将起到重要作用。”
搞好特色农业，发展产业也是关键一环。
在2022年底召开的中央农村工作会议上，习近平总书记强调，要创新粮食生产经营方式，延伸产业链条，实现节本增效。
这次在沧州，总书记了解当地旱碱麦种植推广、关注旱碱麦产业化情况，指出要积极发展深加工。
虽然旱碱地土壤盐碱化程度高，但特殊的种植条件造就了旱碱麦独特的品质——钾钙镁铁锌含量高，蛋白质含量高达13%至16%，加工出来的面粉麦香浓郁、绵软筋道，非常适合制作馒头、面条等传统手工面食。
特色农业，让盐碱地“变废为宝”，孕育出更多“新机”。
目前，黄骅现在有较大型面粉加工企业20家，年加工能力接近50万吨，全市已经形成集订单农业、收储中转、面粉加工、食品生产等功能于一体的“全产业链小麦产业”。
△河北省黄骅市旧城镇仙庄片区旱碱地麦田
农业强国是社会主义现代化强国的根基。无论社会现代化程度有多高，14亿多人口的粮食和重要农产品稳定供给始终是头等大事。
6月，河北黄骅的旱碱麦将迎来收获期。届时，燕赵大地，麦浪飘香，传递出的不仅是丰收的喜悦，更是端牢中国饭碗的底气。
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