广州新鲜蔬菜冷库广州中型冬季水果冷库广州中型速冻蔬菜制品冷库货源_价格_厂家

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更新日期2019-05-05 15:37

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商品信息

基本参数

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所在地：	广东
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详细说明

公司名称：广州锦邦机电工程有限公司广州总部公司地址：广州市越秀区先烈中路102号手机直达服务热线：13533888316 公司官网：www.gzjinbang.com
业务经理：13533888316 胡经理

广州冷库：不出海也能尝鲜，是什么原因？
随着天气回暖，市场上海鲜种类有了明显增多，张牙舞爪的八带、肥美的海蟹、正当季的海蛎海虹，鲜嫩的海鱼，都吸引了市民选购的目光。其实海鲜能够新鲜到我们的手上，其中冷库的冷藏冷冻之用是不可缺少的，很多的朋友可能不是很了解，锦邦制冷**和大家说下这方面，希望能够帮到广大的朋友们！海鲜冷库建造海鲜的贮藏一般可分为两大类，即干藏和冷藏。只需室温即常温条件下便可保存，而像新鲜海鲜的贮藏则需要低温甚至在冷冻条件下才可保存，即采用冷藏库或冷冻库贮藏。新鲜海鲜根据捕捞后的保鲜处理方式不同有主要分为活鲜、冰鲜和冻鲜，而像低温甚至冷冻条件下保鲜的海鲜被称为“冻鲜”。冻鲜，是指急冻后在-18℃以下储存的海鲜。冻鲜的好处是中心温度迅速下降至-18℃而达到完全冻结，令水份完全固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，确保了海鲜的营养与质量。冰冻海鲜可以锁住海产品体内的营养、水分，以免流失，并且可以杀灭细菌和防止细菌侵入，保持产品原有的品质，利于长时间保存。为什么冻鲜需要急冻至-18℃的产品中心温度才能保证解冻后的海鲜新鲜依旧？这是因为海鲜中的水分在冻结时，若进行速度较缓的“缓慢冻结”，则形成的冰结晶颗粒大，容易破坏食品的组织结构。其实，水在形成冰块的过程中体积会逐渐增大，类似于细胞汁会因冻结缓慢而体积增大，从而撑破细胞壁或细胞膜，进而在解冻时会因细胞汁的流失造成食品在营养、风味上的巨大损失。因此，快速冻结对于冻鲜的新鲜度尤为重要。只有速冻设备配置规范且优质，才能持久稳定地速冻海鲜等，以保障海鲜新鲜度，延长贮藏期，实现远销和外销。 以上是个人锦邦制冷个人经验所得，希望能够帮到广大的朋友们！更多的冷库制冷，冷库建造方面的问题，可以联系锦邦制冷13533888316 胡经理